Главная » Гаджеты » Вертикальные фермы: в будущем каждый сможет выращивать пищу дома

Вертикальные фермы: в будущем каждый сможет выращивать пищу дома

Вместо того, чтоб выращивать урожай на залитых солнцем полях или в теплицах, отдельный компании складируют и выращивают его в темных, старых кладовых под ультрафиолетовым светом — что позволяет им экономить воду и быстрее пожинать плоды. На старой ковровой фабрике на окраине бельгийского города Кортрейк, готовится аграрный переворот: выращивать урожай в здании, а не на ферме, собирая его слой за слоем под цветными лампочками в области размером с небольшую квартиру.

Это называется вертикальная ферма или вертикальное сельское хозяйство, и несколько компаний занимаются этим уже возле десяти лет, арендуя старые склады и неиспользуемые фабрики и выстраивая на них структуры, которые выращивают овощи и зерновые в тесных, искусственно освещаемых помещениях с теплым солнечным светом.

Одной из таких является фирма Urban Crops. У нее кушать большая рама, предназначенная для удерживания подносов с медлительно движущимися конвейерными лентами молодых растений под мягко светящимися синими и красными светодиодами, на этой бывшей ковровой фабрике.

Однако их система, в основном автоматизированная, все еще находится в стадии разработки. Основной исполнительный директор Мартен Вандекрюс объясняет, что их оборудование позволяет растениям столоваться светом и полезными веществами в течение итого их цикла роста. Затем их можно будет скопить, когда настанет время.

Любой вид культур имеет план роста, адаптированный под его потребности, так, в питательных веществах и свете. Кроме того, тут растения растут быстрее, чем на открытой ферме.

Urban Crops говорит, что вертикальное сельское хозяйство дает больше урожая на квадратный метр, чем традиционное сельское хозяйство или теплицы. Вертикальное сельское хозяйство также потребляет меньше воды, растения растут быстрее и круглый год — а не лишь в определенные времена года. Объекты также можно строить, теоретически, в любых местах.

В Urban Crops восемь слоев растений можно уложить в области всего на 30 квадратных метрах. Покамест это не полномасштабный коммерческий проект, а проверка, которая должна показать жизнеспособность концепции.

«В принципе, внутри системы, любой день — это летний день без облачка в небе», говорит Вандекрюс.

Однако можно ли вырастить что угодно, если под рукой будут нужные технологии?

Вандекрюс говорит, что внутри можно поднять практически все, что угодно — но это не вечно хорошая идея. Он объясняет, что экономически выгоднее держаться более быстрорастущих культур, которые имеют высокую рыночную стоимость. Травы, зелень для салата и съедобные цвета, так, приносят намного больше за килограмм, чем отдельный корнеплоды, которые, скорее итого, будут выращиваться на открытом воздухе по старинке еще какое-то пора.

Выращивая растения в закрытом помещении, вы получаете буквальный контроль над ресурсами, в которых нуждается ваш урожай. Это позволяет растениям вырастать предсказуемым и тщательно контролируемым образом. Светодиоды, так, можно включать и выключать по желанию, потому что они не излучают немало тепла, как «лампочки Ильича» и их можно приближать к растениям для оптимального потребления света.

Разумеется, можно производить то же самое число овощей и на «свободе», однако на это уйдет больше земли и ресурсов.

Итак, будто это работает на самом деле? Кушать несколько основных моделей закрытого сельского хозяйства, из которых может выбирать вертикальный фермер: гидропоника — когда растения выращиваются в богатом питательными веществами бассейне с водой — и аэропоника — когда корни растений периодически сбрызгиваются туманом, содержащим воду и вещества. В последнем случае используется меньше воды, однако возникает больше технических проблем. Кушать еще аквапоника, которая немножко отличается, потому что включает разведение рыбы, которая помогает культивировать бактерии, которые затем используются для питания растений.

Urban Crops выбрала гидропонику. Вандекрюс отмечает, что они перерабатывают воду несколько один после того, как она испаряется с растений, и вытягивают ее из влажного воздуха. Ее также обрабатывают ультрафиолетовым светом, чтоб предупредить распространение болезней.

Возможно, ключевым преимуществом вертикального земледелия является то, что в нем используется гораздо меньше воды. «Мы сделали оценку с листьями салата и поняли, что снижаем потребление воды на 5%, по сравнению с традиционным выращиванием на полях», объясняет Вандекрюс.

Однако Urban Crops не планирует получать на продаже сельскохозяйственных культур. Он планирует получать деньги на продаже своих вертикальных ферм.

Он разработал системы роста будто продукт сам по себе — люд смогут их купить, чтоб выращивать пищу в относительно ограниченных пространствах — и, возможно, это позволит перетащить ферму в городские районы или комплексы, такие будто университетские городки. Эту установку также можно поставить рядышком с существующими производственными линиями на тепличных фермах.

Одно из крупнейших имен в области вертикальных ферм, однако, имеет другую бизнес-модель. AeroFarms расположены в Нью-Джерси, США, и открыли, по их словам, самую большую в мире крытую вертикальную ферму общей площадью в 7000 кв.м. Компания надеется изготовлять вкусную зелень в больших количествах.

Эд Харвуд — изобретатель и эксперт по сельскому хозяйству, какой придумал технологию, которая сделала это возможным. К подобный идее он пришел несколько лет назад во пора работы в Корнельском университете, где аэропонные системы использовались для выращивания растений в лабораторных условиях. Отчего этот подход не используется в более широких масштабах, спросил тогда себя он?

«Я спрашивал: будто так получилось? Люди говорили: о, на этом не сделать денег, солнце даром, свет делать дорого и все такое», вспоминает Харвуд.

Такое поза дел его не устраивало. После долгих экспериментов он придумал систему и конструкцию сопла для распыления аэропонного тумана на корни его растений. В AeroFarms корни растут сквозь тонкую материал, а не почву. Но детали того, будто он решил ключевую проблему — как сохранить сопла чистыми с течением времени — остаются коммерческой тайной.

«У каждого сопла, купленного с полки, были существенные проблемы», говорит Харвуд. «Я должен был что-то сделать и пришел к решению интуитивно». Однако о нем он никому не рассказывает.

Будто и Urban Crops, AeroFarms уделяет первостепенное внимание выращиванию быстрорастущих овощных салатов и зелени. Харвуд считает, что спрос на такую продукцию, выращенную на местном рынке на крупных предприятиях, может раз стать особенностью городских окраин. И еще он гарантирует хрусткость и свежесть, которую хотят потребители.

Харвуд твердо уверен в том, что бизнес, какой затеяли он и его коллеги, может быть прибыльным. Однако есть много скептиков.

Майкл Хамм, профессор устойчивого сельского хозяйства в Университете штата Мичиган, одинешенек из таких. Он отмечает, что вертикальные фермы зависимы от постоянных поставок электричества, большая доля которого поступает от источников на ископаемом топливе.

«Зачем расходовать эту энергию, чтобы произвести салат, если можно получать свет от солнца?», говорит он.

Он говорит, что попросту нет экономического смысла растить некоторые культуры таким образом. «При 10 центах за киловатт-час число энергии, которое потребуется для производства пшеницы, выйдет примерно в 11 долларов за буханку хлеба».

Когда-то был подъем домашнего пивоварения — будет ли подъем домашнего фермерства?

Хамм признает отдельный преимущества такого подхода. Если закрытые системы неплохо поддерживатьб, эта технология должна теоретически подавать воспроизводимые результаты с каждым урожаем — вы, скорее итого, всякий раз будете получать культуры одного качества. Кроме того, хотя вертикальная ферма стоит будет дорого, это более привлекательный вариант для людей, впервой попавших в сельскохозяйственный бизнес — им не придется расходовать годы, чтобы выяснить, будто бороться с капризами солнца и времен года. Замены этому опыту покамест не придумали.

С развитием технологий вертикального земледелия и вероятным снижением стоимости, отдельный делают ставку на то, что люд захотят выращивать собственную зелень дома.

Neofarms — это немецко-итальянский стартап, какой предвосхищает это. Его основатели Хенрик Йобчик и Максимилиан Рихтер разработали прообраз вертикальной фермы размером с бытовой холодильник с морозилкой.

«Мы разработали ее в стандартных размерах кухонного шкафа», объясняет Йобчик, добавляя, что их план заключается в том, чтоб сделать устройство доступным в интегрированном или раздельно стоящем дизайне, как кому понравится. Людям, которые купят себе этот агрегат, придется платить за электроэнергию, кормить Neofarms в чистоте и постоянно наполнять водой. Однако взамен они получат самые свежие продовольствие.

«С растениями, растущими в системе, вы знаете об условиях, в которых они выросли», говорит Йобчик. «И получаете свежесть, а это одна из крупнейших проблем со свежими овощами, особливо зелени».

В супермаркетах будущего могут быть собственные миниатюрные вертикальные фермы.

Если вы сами выбираете растения и разом их едите, вы получаете больше витаминов и других питательных веществ, которые можно утерять при упаковке и транспортировке. Многие потребители уже выращивают травы на оконной раме, однако это недорогое и малоэффективное мероприятие. Возможно, в будущем это станет эффективным и повсеместным способом насытить себя хрустящим салатом.

Hi-News.ru — Новости высоких технологий.

Оставить комментарий